I semi di scagliola sono considerati un alimento naturale per via del loro contenuto di enzimi benefici, tra cui la lipasi. Sono ricchi di proteine e di fibre, inoltre è fonte di calcio, magnesio e acido folico hanno propietà anti infiammatorie e aiutano la digestione negli uccelli. 

Il processo brevettato Germix esalta le proprietà nutrizionale del seme migliorandone esponenzialmente il contenuto di vitamine e molecole antiossidanti.

La Scagliola è conosciuta anche con il nome scientifico Phalaris canariensis. La pianta della scagliola è originaria delle isole Canarie, e fa parte della famiglia delle graminacee. Ha i fiori disposti in spighe e i suoi frutti sono semi avvolti in un piccolo guscio.